SBS [좋은아침] 5568회 〈화요처방 닥터 필생(生)기: 밥상 쇼크〉 편에 출연하였습니다. 제가 드린 처방은 기름진 음식을 줄이려면 채소를 먼저 먹어라! 입니다.
“You are what you eat! 당신이 먹는 것이 곧 당신이다!”라는 말이 있습니다. 즉, 우리의 모든 것은 우리가 매일 먹은 음식으로 구성된다는 뜻인데요.
나쁜 음식을 먹으면 병약해지고 좋은 음식을 먹으면 건강해진다는 것은 누구나 알고 있는 사실이지만 지키기란 쉽지 않죠.
특히 튀김, 육류 등 기름진 음식은 암 발병률을 높일 수 있기에 주의해야 합니다. 문제는 우리가 기름진 음식을 점점 더 많이 먹고 있다는 것인데요.
실제로 한국 남성 10명 중 4명은 적색육·가공육을 과다 섭취하여 건강에 경고등이 켜졌습니다.
그렇다면 기름진 음식 섭취를 줄이려면 어떻게 해야 할까요?
제가 드리는 처방은 바로 “채소를 먼저 먹어라!”입니다.
채소를 먼저 섭취해 위장에 식이섬유가 먼저 들어가면 일단 공복감을 감소시켜 과식을 막아줍니다. 또한 당분과 지방이 흡수되는 것을 방해하고, 인슐린 호르몬 분비를 촉진해 혈당을 낮추는 데 도움을 줍니다.
매일 채소 한 접시(560g)를 먹으면 암과 심장질환으로 인한 사망률이 42%나 감소한다고 합니다.
식사할 때 채소 먼저 먹는 습관, 매일 채소 한 접시 먹는 습관으로 암 발병률도 낮추고 건강도 지키시기 바랍니다.^^
배한호한의원
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